gourmet Schnitzel
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 40 min.
Schlemmerschnitzel à la Sandra
Ainesosat 4 hengelle
- 4 kalkkunan šnitseliä
- 150 g keitettyä kinkkua
- 1 pieni tina sieniä
- 1 sipuli
- 2 kuppia kermavaahtoa
- 1/2 - 1 kuppi vettä
- Raastettu 150 g Emmentaleria
- Suola, pippuri, valkosipuli, paprikajauhe
valmistelu
- Leikkaa kalkkunan šnitselit 2-3 pieniksi paloiksi. Sauté öljyssä molemmilta puolilta ja mausta suolalla, pippurilla, valkosipulilla (tuore tai rakeistettu) ja paprikalla. Laita sitten vuoka-astia.
- Leikkaa sipuli, sienet ja kinkku pieniksi paloiksi ja paista kaikki samalla pannulla (öljyä ei tarvita enää).
- Kun näitä aineosia on höystetty noin 10 minuuttia, kaada kerma ja vesi. Mausta suolalla, pippurilla ja paprikalla. Jos kastike on liian ohut, pölyä vain jauhoilla ja kiehauta (sekoita voimakkaasti vispilällä, muuten se rypistyy). Pane tämä kastike palojen päälle ja ripottele juustoa.
- Sitten uunissa noin 200 asteen lämpötilassa, noin 20 minuuttia (kunnes juusto on sulanut ja hiukan ruskeantunut).
Makua kroketteja, siruja, riisiä tai valkoista leipää.
Lisävinkki
Tämä ruokalaji on hieno valmistaa edellisenä päivänä (ilman juustoa). Aseta vain jääkaappiin ja ripottele tarvittaessa juustoa ja lisää sitten vähän pidempään, mutta vähemmän lämpöä uunissa.
Gabit lounastavat tänään kanssamme - mieheni ovat aina innostuneita.
