Isoäidin porkkanahillo
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 50 min.
Olen löytänyt isoäitini iso resepti: porkkanahillo.
ainekset
- 1 kg porkkanaa
- 1 litra vettä
- 2 rkl sitruunamehua
- pieni sitruunankuori (käsittelemätön)
- 250 g sokeria
valmistelu
- Raaputa porkkanat ja pese. Keitä sitruunankuori vedellä, kunnes se on pehmeää, kulje siivilän läpi tai pyöritä jauhatimen läpi.
- Pane sokeri kattilaan ja keitä 20 - 30 minuuttia. Lisää lopuksi sitruunamehu.
- Laita puoli tl hilloa kuivaan kylmään levyyn. Jos mitään nestettä ei laskeudu ja massa vetää pelletin, hillo keitetään riittävästi.
- Täytä muurauspurkit.
