Luumu murentua kakku
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 35 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 5 min.
Nopea resepti mehukasta luumukakkua rapealla murentamalla! Koska luumuja tarjotaan hyvin tämän vuoden alussa, minulla on nopea resepti kaikille luumukakun faneille täällä!
ainekset
- 500 g jauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 250 g sokeria
- 1 pck vaniljasokeria
- 250 g pehmeää voita
- 2 rkl öljyä
- noin 800 g luumua
- vähän kanelia ja sokeria
valmistelu:
(Erittäin helppo ja nopea)
- Kuumenna ensin uuni 180 asteeseen (tai kiertoilmaan 160 asteeseen).
- Jauhot sekoitetaan leivinjauheen, sokerin ja vaniljasokerin kanssa ja vaivataan pehmeän voin ja öljyn kanssa murentuvaksi taikinaksi. Olen ottanut käsisekoittimen taikinakoukkujen kanssa.
- Noin kaksi kolmasosaa taikinasta asetetaan sitten pohjaksi rasvattuun tai jousimuodostukseen tarkoitetulla leivinpaperilla (kaivoksen halkaisija on 28 cm), puristetaan kevyesti ja vedä pieni reuna ylös.
- Sitten sen päälle asetetaan pestyt, kuoppaiset ja neljännespituiset luumut ja ripotellaan pienellä kanelisokerilla.
- Lopuksi loput taikinasta sirotellaan luumukerroksen päälle.
- Se on se ja nyt pois esilämmitetystä uunista. 30 - 35 minuutin kuluttua kakku on valmis. Halutessasi voit nauttia siitä lämpimänä vähän vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa tai antaa sen jäähtyä ja nauttia sen jälkeen.
Toivon joka tapauksessa hyvää ruokahalua!
