Grilli vihannessalaatti
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.
Seuraavaa salaattia voidaan tarjota grillatun lihan lisäyksenä, mutta myös alkupalona tai ciabatta / patonkeilla illalliseksi. Se vastaa terveellistä Välimeren keittiötä, kasviksia, yrttejä ja oliiviöljyä.
ainekset
Muuttuvat määrät ja komponentit tarvittaessa:
- Kesäkurpitsa, keltainen ja vihreä, mieluiten nuori, pieni
- Salottisipulit, puhdistetaan ja leikataan renkaiksi
- Paprikat, värilliset, puhdistetut, ilman siemeniä, leikattu noin 2x2 cm: n paloiksi
- Sienet, niin pienet kuin mahdollista
- Munakoiso, leikataan noin 1x1 cm: n paloiksi
- 1 orgaaninen sitruuna, kuori ja mehu
- Sitruuna-timjami, rosmariini, salvia (pieni!), Mahdollisimman tuoreet, pienet hienonnetut lehdet
- Suola, pippuri, sokeri
- oliiviöljy
- jotain sinappia
valmistelu
- Sekoita oliiviöljy hienonnettuihin yrtteihin, sitruunankuoreen, suolaan, pippuriin, sokeriin ja sekoita vihannekset siihen.
- Grillaa grillialustalla tai uunissa olevalla uunialustalla tai grillaa, kunnes vihannekset ovat edelleen kiinteitä. Anna jäähtyä hiukan, mausta sitten sitruunamehun, hiukan oliiviöljyn, sinapin ja mahdollisesti vielä suolan ja pippurin marinaadilla.
- Anna sen liota jääkaapissa muutama tunti, mieluiten yön yli. Salaatti tulisi tarjoilla huoneenlämmössä.
vinkkejä
Voit halutessasi sekoittaa vastahakattua lehti persiljaa ja kevätsipulia vihreänä salaatin alle juuri ennen tarjoilua, mutta silloin sitä ei tule säilyttää enää.
Salaatti viipyy jääkaapissa useita viikkoja, jos laitat sen mahdollisimman kuplattomaksi lasiin ja peität sen pinta oliiviöljyllä.
Tietenkin voit myös grillata valkosipulia!
Valmistettu vain paprikalla, se on resepti, joka auttaa muuttamaan paprikoiden satohahmoiksi lahjoiksi.
Nauti ateriasi!
