Kinkku- nuudelit juurisikurilla
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 25 min.
Täällä minulla on sinulle hyvin yksinkertainen kinkun ja nuudelin resepti sikurilla. Anna sen maistaa sinua!
Ainesosat 1 annosta varten
- 80-90 g nuudelit (spiraalit tai vastaavat)
- noin 30 g kinkkuutioita (raaka, ei kovin vähärasvainen)
- 2-3 viipaletta kypsennettyä kinkkua (koosta riippuen)
- 1 sikuri
- 1 ruokalusikallinen raastettua lihaliemettä
- vähän voita (tai margariinia tai vastaavaa)
- Suola, pippuri, muskottipähkinä (kuka tykkää: Maggi Fondor-Universal-mausteet)
valmistelu
Kypsennä nuudelit pakkausohjeiden mukaan ja lisää ruokalusikallinen rakeistettua liemettä keittotaitoveteen. Tämä vähentää ylikypsennysriskiä ja antaa nuudelille myös kevyen mausteen.
Kun pasta kypsenee, neljännes sikuri ja leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa myös kinkku pieniksi paloiksi. Valmista kypsennysajan kuluttua nuudelit ja pane sivuun.
Pane kinkkukuutiot kattilaan, jossa on vähän voita (jos olet laiska ja haluat säästää huuhtelun, käytä pasta-pottia uudelleen) ja anna sen kypsyä hieman. Lisää sitten sikuri ja keitä alhaisella lämmöllä muutama minuutti. Lisää vähän keitetyt kinkut ja keitä sen kanssa vähän ennen kuin sikuri saavuttaa halutun kypsennyspisteen (minulle hänellä on vielä vähän purema). Lisää lopuksi keitetyt nuudelit, sekoita kaikki hyvin, lämmitä tarvittaessa uudelleen vielä kerran (yleensä nuudelit ovat myös vielä kuumia) ja mausta mausteilla.
