Boomerang suklaakakku
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 40 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 10 min.
Samanlainen resepti palautettiin Australian-matkalta 60-luvulla. Kronenzeitungin lukijat ovat levittäneet reseptiä Itävallassa hiukan väärin.
Meille bumerangin suklaakakku on tyypillinen syntymäpäiväkakku. Toisena päivänä se maistuu suurelta pralineelta. Kuitenkin - se on todellinen kaloripommi!
Kuvassa kärjessä on helppo nähdä, kuinka vanha "syntymäpäivätyttö" oli, muuten, kaksi marsipaanihiiriä puuttuu.
ainekset
Taikina:
- 400 g sokeria
- 4 rkl kaakaota
- 1 kpl.Backpulver
- 300 g jauhoja
- 1 pck vaniljasokeria
- 1 runsas ripaus suolaa
- 4 rkl raastettua kookospähkinää
- 250 g margariinia
- 90 ml (noin 6 rkl) maitoa
- 4 munaa
Peitteelle:
- 2 kupillista sokerijauhetta
- 2 rkl kaakaota
- 8 rkl sulatettua voita
- 2 tl hienoksi jauhettua kahvia
- 2 rkl raastettua kookospähkinää
- 1 pck vaniljasokeria
valmistelu
- Sekoita sokeri, kaakao, vaniljasokeri, myöhemmin raastettu kookos, lisää jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa, lopuksi pehmeä voi tai margariini, maito ja sekoita munat vähitellen.
- Kaada taikina voideltuun 28 cm: n paistinpannuun tai suureen tina-astiaan, paista 180 °: ssa noin 40 minuuttia ja anna jäähtyä avoimessa uunissa.
- Täytettä varten sekoita jauhettu sokeri kaakaon kanssa ja sekoita, lisää sitten raastettu kookospähkinä, vaniljasokeri ja kahvi, sekoita sulatetun voin kanssa ja tee kermainen kerros vispilällä vispilällä. Peitä jäähdytetty kakku ja tasoita kevyesti kostutetulla lastalla.
Erilaisia koristeita, esimerkiksi painettuja kakkukuvia tai marsipaanikuvioita mm.
(Lasten syntymäpäiväkakun tapauksessa sinun tulisi jättää kahvi pois.)
