Salaatti tai risotto kokonaisista kauranjyvistä
aika
Valmistusaika: 40 min.
Kokonaisvalmistusaika: 40 min.
Kauralla on monia hyviä ominaisuuksia, ja se oli vuoden lääkekasvi 2017 //www.theruit andflowerbasket.com/cream-during-cosmetic-of-the-year-2017-a52296/. Sisällytetyn kasvilinjan takia, jolla on positiivinen vaikutus ruuansulatukseen, kaurahiutaleet tunnetaan kevyenä ruokavaliona, erityisesti ripulitauteihin. //www.thefruitandflowerbasket.com/haferflocken-als-schonkost-bei-durchfall-a45288/. Kauraa käytetään kaurajauhoina useimmissa kotitalouksissa. Se on kätevin tapa toimittaa kauraa kuluttajalle.
Jos keität kaura- tai kaurajauhoa, tulos on erittäin limainen. Tämä ei ole kaikille. Siksi ostan usein kokonaisia kaurajyviä, erityisesti viljajuomien valmistamiseksi. //Www.thefandandflowerbasket.com/mandel-reismilch-herstellen-a49565/. Kilosta kaurajyviä saan 20 litraa kaurajuomaa ja jos sekoitan sitä vielä enemmän. Toisena päivänä kun myin loppuun terveyskaupassa, löitin ja ostin useita kiloja kaurajyviä 49 senttiä kilolta, mutta vain kotona huomasin, että parasta ennen kuin se päättyi. Koska täysjyväkaura ei ole niin helposti pilaantuvaa ja erottuu BBD: n ulkopuolelta, mutta en halua odottaa liian kauan, joten tarvitsin uusia ideoita, sain itselleni tiedon ja yritin paljon.
Tässä on idea kaura-risotolle tai kaura-viljasalaatille, joka perustuu molemmissa tapauksissa kokonaisiin keitettyihin kaurajyviin. Jos kokit kokonaisia jyviä, niin ne jäävät yksittäisiksi jyvinä, ja se ei ole likaista puuroa, kuten kaura- tai kaurahiutalepuuroa. Pähkinämakua voidaan tehostaa edelleen paahtamalla kauranjyvät ennen valmistusta tai sen jälkeen. Tällä reseptillä paahdin sen keittämisen jälkeen.
perusta
1 kahvimuki (250 ml) Keitä kauranjyvät vähintään 2 kupilliseen (500 ml) vettä ja ½ tl suolaa. Rei'ittämättömän painekattilan sisällä 30 minuutin ajan tasolla 1. Normaalissa kattilassa vastaavasti pidempään. Jos suunnittelet pidempää aikaa, voit lyhentää kypsennysaikaa liottamalla kauranjyvät runsaasti vettä etukäteen (1-2 tuntia tai yön yli). Liotusvettä voidaan käyttää ruoanlaittoon tai korvata raikkaalla vedellä. Kaurajyvät voidaan myös keittää etukäteen. Ne pidetään tiiviisti jääkaapissa muutaman päivän ajan.
ainekset
Risotolle
- 2 porkkanaa
- 2 kevätsipulia
- 6 isoa ruskeaa sieniä
- 1 kesäkurpitsa
- 1 rkl voita tai öljyä
- Yrtit ja mausteet maun mukaan
valmistelu
Risotolle
- Kun kaura kypsennä, pese vihannekset, puhdista ne ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Mitä kovempia vihanneksia, sitä pienempi noppa. Sienet vuosineljänneksellä.
- Jäähdytä painekattila 30 minuutin kuluttua kylmän hanan alla, kunnes höyry on hävinnyt ja avannut. Poista rei'ittämätön kaura-osa ja huuhtele kaura kylmällä seulalla.
- Aseta viipaloidut porkkanat rei'itetyssä paikassa edelleen kuumaan SKT: hen, sulje SKT ja lämmitä uudestaan heti, kun ensimmäinen rengas on näkyvissä, sammuta liesi ja anna jäähtyä. Kuka ei ole SKT, kuutioiksi porkkanoita noin minuutin kauran, juuri ennen.
- Lämmitä pannulla ollessa 1 rkl voita ja lämmitä sieniä, sipulia ja kesäkurpitsaa, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.
- Lisää kaurajyvät ja paista.
- Kun kaikki on vaaleanruskeaa, sammuta liesi ja lisää hetkeksi höyrytettyjä porkkanakuutioita ja sekoita hyvin.
- Mausta mausta yrtteillä, suolalla ja pippurilla. Valmis on risotto.
ainekset
Salaattia varten
- 1 punainen paprika
- 1 kurkku
- 1 käsi täynnä rakettia
- 1 kourallinen jäävuorisalaattia
Salaattia varten
- Anna kaurariskon jäähtyä.
- Kuori kurkku ja leikkaa puoliksi pitkittäin ja levitä siemenet tl: llä. (Ytinkoteloa voidaan käyttää salaattikastikkeen perustaksi).
- Pese ja leikkaa salaatinlehdet.
- Lisää kurkkukuutiot ja salaatti kylmävalssattuun kaurarisottoon.
Salaattikastikkeeksi
- Soseuta kurkku siemenet ja mausta mausteilla yrtit, sitruunamehu, oliiviöljy, ripaus sokeria ja muut mausteet ja kaada salaatti.
Koko asia on terävä salaatti, jossa sinulla on jotain pureskeltavaa kunnolla, joten olet täynnä pitkään. Keho tarvitsee paljon aikaa karan monien hyvien ainesosien sulamiseen ja niin kauan kuin olet täynnä. Kaura on myös erittäin siedetty täysjyvätuotteena (en voi siedä muita täysjyvätuotteita niin hyvin) ja saa ruoansulatuksen liikkeelle varovasti. Se on muutos muihin lisäruokia tai täysi ateria.
Valmistuksen kokonaisaika oli 40 minuuttia. Kauran kypsennys vie kauan, mutta aikaa voidaan viettää hienolla tavalla murskaamalla loput ainesosat, jotka sitten on vain kypsennettävä hetkeksi tai vilautettu.
