Vanillekipferl - joskus erilainen
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Lepoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 5 min.
Nämä vaniljaraput valmistetaan hasselpähkinöillä mantelien sijasta. Ne eivät ole aivan yhtä heikkoja, mutta erittäin hyvällä maulla.
Ainesosat 2 levyä
- 250 g vehnäjauhoja
- 180 g voita
- 100 g jauhettuja hasselpähkinöitä
- 1 munankeltuainen
- 1 ripaus suolaa
valmistelu
Ainesosista tehdään taikina, joka laitetaan jääkaappiin lepäämään 30 minuutiksi.
Sitten teet pienen Kipferlin, teet tämän pienen rullan, joka sitten taivutetaan.
Aseta tämä Kipferl-paperilevylle, joka on vuorattu leivinpaperilla (tai tämän määrän kahdelle levylle) ja paista 180 asteessa, ei liian tumma. Se kestää 10–15 minuuttia. Niiden tulisi olla kullankeltaisia.
Odota muutama minuutti, avaa varovasti tina ja rullaa seoksessa
- 100 g jauhettua sokeria ja
- 2 pakkausta vaniljasokeria
Anna sitten jäähtyä Kipferl ruudukolla.
