Bratapfelkekse
Mielenkiintoinen resepti, jonka sain tänään.
ainekset
- 250 g omenapaloja kuorineen
- 2 tl sitruunamehua
- 100 g voita
- 2 vaniljasokeria
- 1 ripaus kanelia
- 1 muna (M)
- 150 g jauhoja (tyyppi 405)
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 ripaus suolaa
valmistelu
Tipputa omenapaloja sitruunamehulla. Sulata 50 g voita pannulla, sulata siihen sokeri, lisää omenapaloja. Keitä kohtuullisessa lämpötilassa siirappimaiseksi keittämiseksi.
Sekoita vaahtoa toinen puolet voista kulhossa, sekoita muna.
Sekoita jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa, lisää voi-muna-seokseen omenamassan kanssa.
Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan ylhäältä / alhaalta. Lisää kaksi tl taikinaa leivinpaperiarkille. Paista 15 - 20 minuuttia.
