kaurapuuro Schnitzel
Tässä on terveellinen ja edullinen vaihtoehto "lihatuhnelille", kaurahiutale-šnitselille: Määrä riittää kahdelle "onnelliselle syöjälle" kahdeksi päiväksi, jos siellä on lisäruokia, kuten perunoita ja vihanneksia.
ainekset
- 250 g kaurajauhoa (kernigen)
- 500 ml vettä (lisää tarvittaessa enemmän vettä 50 ml: n välein)
- 1 pieni kulho Boullion Puria (tietysti se on mahdollista myös lasilla olevalla irrallisella liemellä, mutta olen varma, etten pilaa sitä)
- 1 sipuli (hienoksi kuutioiksi)
- 2 rkl keskinkertaista sinappia
valmistelu
On parasta ottaa pieni, mutta korkea ruukku, kaada vesi ja liuottaa lieme siihen. Varoitus! Taso 1 sähkökiuas riittää!
Kun vesi on lämmin, kaurahiutaleet lisätään ja keitetään sekoittaen 10-20 minuutin ajan ... riippuu täysin hiutaleiden turpoamiskyvystä, onko sinun vielä lisätä vettä vai ei. (Minun on lisättävä 100-300 ml liesiin, jotta hiutaleet ovat pehmeitä, riippuen tulen mielialasta).
On myös tärkeää sekoittaa usein, jotta mikään ei palaa!
Kun massa vetää sitten ensimmäiset langat (kuten aikaisemmassa raasteessa) ja sekoittamalla massamassaa hitaasti Mukkisilla, on perus taikina.
Kaada sitten sekoituskulhoon ja odota, kunnes koko on jäähtynyt! Tärkeää muuten polttaa sormiasi!
Lisää sitten kuutioksi sipuli ja sinappi ja vaivaa hyvin. (haluaisin myös kokeilla jotain, jos se on tarpeeksi mausteista, muuten lisää mausteita ja yrttejä maun mukaan)
Pidä käsiäsi vain hanan alla ja tee sitten tasainen "šnitseli" puolet taikinasta (on parasta "kastaa" käteni ennen kutakin šnitseliä), niin taikina ei tartu käsiisi). Kääri toinen puoli folioon ja laita jääkaappiin. (Loput voidaan kuluttaa seuraavana päivänä, mutta sitten sinun pitäisi tehdä pieniä lihapullia, koska šnitsli muuten hajosi)
Kun kotletit on kypsennetty pannuöljyllä, paista kuten "normaali" šnitseli.
Tämä sopii jokaiselle Schnitzelbeelagelle ja kastikkeelle.
