kurpitsa Spätzle
Kurpitsa on maailman suurin marja: Oikein luettuina kurpitsaa pidetään kasvitieteellisesti marjahedelmänä. Kurpitsat ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita, ja niiden tulisi olla pöydällä useammin kauden aikana.
Monet eri lajikkeet ovat kiehtovia makujen moninaisuuden vuoksi, maku vaihtelee hedelmällisestä kuivasta makeaan pähkinäiseen.
Monipuolinen hedelmä sisältää monia terveellisiä ainesosia. Massa sisältää tuskin hiilihydraatteja, siinä on runsaasti arvokkaita vitamiineja ja mineraaleja ja erittäin vähän kaloreita korkean vesipitoisuutensa vuoksi.
Kurpitsat sisältävät runsaasti:
- kalium
- kalsium
- sinkki
- ja erittäin vähän natriumia (ts. kuivaavia ja diureettisia)
Varsinkin appelsiinimassalla varustettuja lajikkeita pidetään todellisina vitamiinipommeina. Hokkaidon kurpitsat sisältävät jopa enemmän karoteenia kuin porkkanat.
Voit keittää ja keitä kurpitsaa monissa erilaisissa herkullisissa muunnelmissa. Kurpitsakermakeitto, kurpitsaherkut, kurpitsagulysaatti, kurpitsapiirakka jne.
Nykyinen suosikkiruokani on Pumpkin Spätzle, jotka valmistetaan seuraavasti:
