Kotitekoinen marsipaani
ainekset
- noin 200 g kokonaisia manteleita, parasta kuorimattomia
- noin 200 g jauhesokeria
valmistelu
- Peitä mantelit kuumalla vedellä ja anna niiden jyrkätä 10 minuutin ajan, nahka sitten ne ja jauha ne hienoksi keittiövälineeseen. Käytän tehosekoitinta, jota varten minulla on lisäosa, joten pieni astia veitsellä.
- Lisäksi mausta riippuen lisätään ruusuvettä, kirschiä tai muita liköörejä tai snapseja ja jauhesokeria. Sekoita kaikki hyvin. Täytän sen taas kulhossa ja vaivaa se uudelleen.
Lisäsin tänään jonkin verran ruusuvettä ja appelsiinisiirappia. Jokaisesta noin ruokalusikallinen.
Marsipaani sopii välipalaksi ja paistamiseen.
Muutin sen tänään palloiksi ja rullain sulatussa suklaassa. Pidän valokuvien lähettämisestä pian :-)
