kyssäkaali roulade
Ei halunnut uskoa sitä, mutta kahvilarabin maku maistuu hyvältä. Eilen kokeilin seuraavaa:
Jauhelihasta, sipulista, liotetusta leipärullasta, munasta, pippurista, suolasta ja paprikasta sekoitin jauhetun lihan taikinan. Sitten poin kahvikrabinlehtien varret ja blanseroin lehdet hetkeksi. Jäähtymisen jälkeen täytin ne jauhelihapiirakalla, kääritin ne ylös ja keitin ne hetkeksi kuumaan öljyyn, aivan kuten tein kaali-rullina.
Liemi kanssa olen hauduttanut noin 20 minuuttia ja sakenut sitten kastike. Siellä oli keitettyjä perunoita.
Itse kahvilarabi on saatavana tänään hollantilaisella kastikkeella. Jäljelle jäävä nuori lehdet tulevat, leikataan pieninä paloina, kastikkeeseen.
