Hack leivän taikina ja leipä
Hack leivän taikina ja leipä = tee yksi kahdesta.
Ostin sen useita vuosia sitten uima-altaassa välipalana nimellä "kasakaleipä", jota en koskaan löytänyt mistään. Nyt improvisoitu ja se on ehkä kokeilemisen arvoinen:
Se vie neljä annosta:
500 g lihapallona valmistettua jauhelihaa (kausi)
1 leipäseos (1000 g kahdelle leipälle)
Tee kaikki ohjeiden mukaan, anna taikinan mennä. Jaa jauheliha neljään erään.
Jaa taikina kahteen osaan. Puolikosta paista normaali leipä.
Jaa toinen puoli neljään osaan. Upota yksi Hackviertel yhdelle leipäalueelle ja sulje se hyvin. Paista kaikki yhdessä uunissa leivän paistoajan / lämpötilan jälkeen. Leivontajakson lopussa tarkista useammin ja poista lihamureke silmämääräisesti.
Kokonaisuutena on, että saat kätevän annoksen (ei suurta käärittyä paahtoa, jonka leikkaa sitten viipaleiksi taikinan kanssa). Voin hyvin kuvitella vievän kaiken piknikille tiellä. Se maistuu myös erittäin kylmältä. Kaikki siivottiin niin nopeasti, ettei se enää voinut tulla kylmäksi ...
