Vadelma smetanaa kakku
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Lepoaika: 2 tuntia
Kokonaisvalmistusaika: 2 tuntia 50 minuuttia
Näin hiljattain YouTube-sivustossa tämän vadelmakermapiirakan esittelyn. Ja minun on sanottava, että se on paistamisen arvoinen.
Ainesosat 26er Springformille
pie kuori
- 2 munaa
- 150 g sokeria
- 1/2 tl vaniljapastaa
- 1/2 kpl leivinjauhetta
- 65 ml öljyä
- 85 ml kuohuvettä
smetanaa täyttö
- 3 kpl jauhejauhe
- 500 ml maitoa
- 600 g smetanaa
- 225 g sokeria
vadelma keveiden
- Lasissa 680 g vadelmaa (on 2 lasia)
- 45 g maissitärkkelystä
- 40 g sokeria
valmistelu
- Tee taikina yllä lueteltujen ainesosien aineosista, aseta rasvattuun jousimuottipannuun ja paista 150 asteessa, noin 20 - 30 minuuttia ylä- ja alalämpöä. Jätä kakun pohja muottiin.
- Kaada Schmand pottiin, lisää sokeri, 1/3 maitoa ja sekoita kaikki. Lisää sitten loput maito, sekoita kaikki ja lisää vähitellen vaniljakastikejauhetta. Kaada kiehuvaksi suurin liekki, kunnes se on mukavaa ja paksu. Laita sitten vielä kuuma vanukas kakun pohjalle ja anna sitten jäähtyä huoneenlämpötilassa ja sitten jääkaapissa.
- Pane vadelmamehu kattilaan, lisää sitten sokeri ja maissijauho. Sekoita kaikki tasaiseksi ja keitä korkeimmassa lämpötilassa. Lisää vadelmat juuri ennen kaiken keittämistä ja lisää kaikki kiehuvaksi. Laita päällinen kakun päälle, anna sen jäähtyä huoneenlämpötilaan ja anna sen jäähtyä.
