makrilli salaatti
aika
Kokonaisvalmistusaika: 1 h.
Makrellisalaatti, joka on valmistettu nopeasti, pitkäikäiseltä ja yksinkertaisesti herkulliselta tuoreella leivällä.
Tänään haluaisin esitellä kotitekoisen makrillisalaattini. Mieheni ja minä pidä siitä erittäin paljon, ja se on loistava vaihto päivälliselle makkaran ja juuston sijasta. Teen itse sen, mitä sanot niin vapaasti, mutta yritän sen täällä:
ainekset
- 2 -3 savustettua makrillia koosta riippuen
- 2 keskikokoista omenaa
- 2 sipulia
- useita suolakurkkua
- joitain maustepippuja jyviä
- 2-3 lober lehdet
- rypsiöljyä
valmistelu
- Makrilli erottaa toisistaan varovasti, jotta saat kaikki luut hyvin ulos. (Teen niin kertakäyttöisillä tossut hajun takia). Sen tulisi olla niin pieniä paloja kuin mahdollista, mutta toimii hyvin, koska kala on niin pehmeää.
- Kuori omenat, leikkaa kuutioiksi ja noppaa korppisot, kaikki silputtuihin kaloihin.
- Dice sipuli karkeasti, lisää myös siihen.
- Lisää nyt maustepippuri, laakerinlehti (murta kerran) astiaan.
- Lopuksi öljyä tuntemaan massanostimen alla, haluan lisätä maustekurkkua, joten salaatti on silti herkullinen pilli.
- Kaikella on oltava kiinteä massa, jotta voit tehdä sen leivällä, vaikka se olisi vain mieheni leipää.
- Anna salaatin jäähtyä muutama tunti.
PS. Se vain tekee kalasta hieman enemmän työtä luiden takia, mutta se on sen arvoista. Jos pidät kalasta, pidät salaatista.
