Tee kasvisuola itse
Tee kasvisuola itse
hankinta:
1 kg vuodenaikojen sekoitettuja vihanneksia, porkkanaa, purjoa, selleriä, sipulia, korppikarabi, kukkakaali, (villi) yrtti, mikä tahansa hänestä, kuutioituna tai viipaloituna. Sekoita viipaloidut vihannekset 70-80 g: n kanssa suolaa ja anna liotaa. Soseuta sitten seos tikunkeittimellä maun mukaan, laita ruuvipurkkeihin, valmis. Palaa tuomioistuimiin melkein päivittäin.
Kasvisuola on loputtomiin vakaa. Siksi valmistelen syksyllä, kun sato on iso ja edullinen, suuremman tarjonnan koko talveksi.
Säilytä jääkaapissa kesällä, talvella riittää viileä huone.
