Panna-mökki mansikoilla
aika
Kokonaisvalmistusaika: 1 h.
Panna Cotta mansikoilla tällä kertaa
ainekset
- 1 litra kermaa
- 80 g sokeria
- 1/2 tikkua vaniljaa
- 6 arkkia gelatiiniä (taikauskoisista syistä otan aina yhden lisälehden)
valmistelu
- Keitä kerma sokerin ja vaniljan kanssa ja hauduta 1 (!) Tunti - ei pala.
- Liota gelatiini tavanomaisella tavalla, aseta se metalliselle keittohillulle, pidä lastia alhaalla kermassa, kunnes gelatiini on sulanut ja sekoita.
- Täytä kulho - myös helpotuskuviolla - ja yön yli: pois Kühlissä.
- Leikkain mansikat pieniksi paloiksi ja maustein ne sitruunasokeralla (minulla oli sitruunoita jäljellä, jotka hieroin pois ja sekoitin sokeriin).
- Panna Cotta (tarvittaessa lämmittäen muotoa hiukan) kaataa mansikat ympäri. Valmis ja maukas.
Tein viime yönä runsas buffet jälkiruokaksi - ne olivat kaikki poppeleita (7 henkilöä) -, mutta tekivät Panna Cotta -levystä silti leikkisästi.
