Quinoa - hieman erilainen lisuke
Tunsin quinoan pienen ruokavalion muutoksen kautta, se on helpompi valmistaa kuin lausua!
Syön sen riisin tai perunoiden sijasta valkoisella lihalla ja vihanneksilla.
Ja tässä on suosikkini resepti (riittää 2-3 annosta):
- 1 tölkki kookosmaitoa (400 ml)
- 300 g kana / kalkkuna viipaloitu
- 1 parsakaalia
- 1 värikäs paprika
- kahden kevätsipulin vihreä
- Soijakastike (voit maistaa itsesi myös maun mukaan)
- 1/2 tl punaista currypastaa (tai jotain mausteista ruoanlaittoon)
- suolaa
valmistelu
- Keitä parsakaali-floretteja kiehuvassa vedessä noin 4 minuutin ajan, jonka aikana kookosmaito asetetaan hiukan suuremmalle pannulle ja keitetään (kiehuu suhteellisen nopeasti).
- Leikkaa paprika ja kevätsipuli suuriksi paloiksi.
- Lisää liha kiehuvaan kookosmaitoon ja keitä siinä noin 3-4 minuuttia.
- Pane tl currypastaa. Lisää sitten valutettu parsakaali, paprikat ja sipulit ja keitä vielä 3 - 4 minuuttia riippuen siitä, kuinka pureman nopean kaiken pitäisi olla.
- Lisää lopuksi ripa soijakastiketa ja suolaa tarpeen mukaan.
- Sillä välin olet keittänyt quinoan pakkauksen ohjeiden mukaan. "Kinoani" on pestävä kuumana ja sitten saatettava kiehumaan 2,5-kertaisella vesimäärillä 20 minuutin ajan.
Maut tarjoillaan yhdessä mielestäni HENKILÖT :-)
