Lohi hedelmäkuorella
Tämä resepti oli mainoslehdessä, joten uskallan välittää sen täällä.
Se on hyvin yksinkertainen ja ehdottoman herkullinen.
- Lohi-šnitseli tai fileet sirotellaan yksinkertaisesti dukkahilla molemmilta puolilta ja dukkah puristetaan tiukasti.
- Sitten sinun täytyy vain paahtaa lohta öljyssä, kunnes se on kypsennetty. Maistuu hyvältä perunamuusella.
Dukkah (jota ei löytynyt sanakirjasta) on lähtöisin Egyptistä ja on sekoitus mausteita ja pähkinöitä. Se on herkullinen ja käytän sitä myös vihannesten kanssa.
Sulaa sitten voita pannulla, paista dakkaaa vähän aikaa ja lisää sitten vihanneksia. Maistuu hyvältä ruusukaalien, pavun, parsakaalin kanssa.
Koska valmis Dukkah-sekoitus on melko kallis, tein sen tänään. Keittiöni tuoksuu edelleen itämaisilta maustemarkkinoilta.
Siellä on joitain reseptejä siitä verkossa. Haluan kirjoittaa sinulle yhden, jos olen herättänyt uteliaisuutta!
