Hedelmäinen suklaakirsikkajuustokakku
aika
Valmistusaika: 40 min.
Keittämis- tai paistoaika: 60 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 40 min.
Viime viikolla leivin jälleen kerran tämän ihanan hedelmällisen maukkaan suklaan- ja kirsikkajuustokakun sunnuntaikakkuksi ja haluaisin suositella tätä upeaa reseptiä sinulle. Se ei ole vaikeaa ja kakku on aina erittäin hyvä!
ainekset
Jousimuotossani, jonka halkaisija on 28 cm, otan
Taikina
- 400 g vehnäjauhoja
- 200 g pehmeää Sanellaa tai voita
- 200 g sokeria
- 40 g kaakaota
- 2 munaa
- 1 pck ruokasoodaa
- 1 ripaus suolaa
Täyte
- 250 g voita
- 250 g sokeria
- 500 g vähärasvaista kvarkkia
- 1 kuppi smetanaa (200 g)
- 1 ripaus suolaa
- 3 munaa
- 1 pck vaniljasokeria
- 1 kpl vanilja vanukas
- 1-2 lasillista kirsikkaa (parasta 2!)
- Lisäksi jauhettu sokeri pölyämistä varten
valmistelu
Valmistelu on hyvin yksinkertaista
- Tyhjennä ensin kirsikat hyvin ja esilämmitä uuni 180 asteen ylä- / alalämpöä tai 160 asteen ilmankiertoon.
- Kaikki taikinan ainesosat laitetaan suureen sekoituskulhoon ja vaivataan käsisekoittimen taikinakoukun kanssa murenaiseksi taikinaksi. Sitten otat taikinan pois ja vaivaa se taas hyvin käsilläsi niin, että se tulee joustavaksi.
- Puolet taikinasta asetetaan pohjaksi tasaisesti voideltuun tai Springform-muotoilulla suunniteltuun paperipaperiin ja puristetaan kevyesti, ja levitä sitten valutetut kirsikat.
- Täyteaineeksi tarkoitetun voin jätetään sulamaan ruukkuun, sitten se asetetaan toiseen kulhoon ja annetaan jäähtyä hiukan ennen sekoittamista hyvin kvarkin ja smetanan kanssa. Lisää sitten vähitellen munat, sokeri, vaniljasokeri, suola ja vaniljakastikejauhe ja sekoita hyvin.
- Lopuksi jaa vain kvarkin massa tasaisesti kirsikoiden päälle ja murskaa jäljellä oleva suklaataikina kakun päälle hienoksi. tehty!
- Poista nyt esilämmitetty uuni noin tunnin ajan.
Toinen vinkki: Jotta kakun pinta ei ole liian tumma, panin leivonta-ajan loppua kohti folion tai leivinpaperin pinnalle.
Paistamisen jälkeen annin kakun jäähtyä muotissa ja uunissa, jotta se voidaan sitten helposti vapauttaa muotista!
Ennen nauttimista se pölytetään jauhesokerilla.
Toivotan teille hauskaa leivontaa ja melko hyvää ruokahalua!
