Syyskuun evästeet - murokeksi
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 25 min.
Syyskuun keksit: Nämä ovat voiskeksejä puristeille, koska se koostuu vain kolmesta aineosasta ja ripaus suolaa:
ainekset
- 150 g jauhoja
- 100 g kylmiä voinpaloja
- 80 g sokeria
- hyvä ripaus suolaa
valmistelu
- Murenna ensin kaikki ainekset ja vaivaa sitten taikinan tipuksi.
- Muotoile tämä rullaksi tai pitkänomaiseksi suorakulmiona (riippuen siitä, haluatko myöhemmin pyöreitä vai neliömäisiä keksejä), kääri folioon ja laita jääkaappiin yön yli.
- Seuraavana päivänä leikkaa siitä terävällä veitsellä ei liian ohuita viipaleita ja paista 180 asteessa 10, enintään 15 minuuttia.
- Poista sitten varovasti tinasta (keksit ovat kuumia erittäin herkkä) ja laita jäähtymään.
Taikina on ensin hyvin turhauttavaa, kun se sekoitetaan, älä anna sen sekoittaa sinua. Vaivaa vain, jostakin kohdasta tulee hieno taikinapala.
Jääkaapissa taikina on tällöin erittäin kiinteää, joten se on tuotava ennen välttämättä haluttuun muotoon.
Kuvassa olevat keksit ovat niin ruskeita, koska käytin spelttijauhoja. Ne tulevat vaaleammiksi valkoisilla jauhoilla.
