Soda salaattikastikkeessa
Salaattikastikkeessa oleva sooda neutraloi happamuuden, jota imeämme joka tapauksessa aivan liian paljon ruuan kanssa. Tässä on herkullinen yksinkertainen kastike, joka sopii melkein kaikkiin salaatteihin:
- 1 rkl etikkaa (balsamietikkaa)
- 1 ripaus soodaa
- 1 ripaus suolaa
- 1 tl sokeria
- 1 tl sinappia
sekoita hyvin haarukalla tai vispilällä. Sooda sorpaa koko juttua hieman.
- 3-4 rkl oliiviöljyä
Lisää nyt sekoittaen, kunnes kaikki antaa tasaisen massan.
Nyt voit lisätä yrttejä tai valkosipulia makusi mukaan, mutta vain vähän ennen salaattia tarjoilua.
