Spagettiyllätys (4 henkilöä)
Ainesosat: 400 g spagettiä, öljyä, 1 sipulia, 1 valkosipulinkynsi, 300 g porkkanaa, 2 paprikaa (värillä ei ole merkitystä), suolaa, pippuria, 1 purkki ananassipalasia, 500 g ohitettua tomaattia, 175 g keitettyä kinkkua
Keitä spagetti, valuta. Poista sipuli ja valkosipuli, noppaa ja paista vähän öljyä. Puhdista, kuori, pese ja viipaloi porkkanat. Leikkaa paprikat puoliksi, varsi, ydin, pese ja leikkaa paloiksi. Lisää porkkanaviipaleet ja pippuripalat sipuli-valkosipulin seokseen, paista ja mausta suolalla ja pippurilla. Tihru paloiksi seulassa valuaksi, pidä mehu kiinni ja lisää 1/8 l siitä vihanneksiin. Peitä vihannekset ja hauduta noin 10 minuuttia. Lisää ananaspalat, tomaatti ja viipaloitu kinkku, lämmitä ja mausta.
