Mansikkakakku fontilla
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Lepoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 5 min.
Mansikkakakkua voidaan valmistaa monissa eri muodoissa, kokeile tätä reseptiä!
ainekset
- 2 munaa, koko M
- 60 g sokeria
- 1 pck vaniljasokeria tai 1 litra hienoksi raastettua käsittelemätöntä sitruunankuorta
- 1 ripaus suolaa
- 60 g vehnäjauhoja (tyyppi 405)
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 2 x 400 g mansikoita
- 1 kpl Tortenguss, punainen
valmistelu
- Kuumenna uuni 200 asteeseen ja rasvaa kakkupohja (voit asettaa sen myös leivinpaperille).
- "Keksin aineosista annan munat, sokerin ja vaniljasokeripakkauksen keittiökoneen sekoituskulhoon ja sekoitan vaaleaa kermaista massaa.
- Sekoitan kermaisen massan päälle jauhot, jotka sekoitin leivinjauheen kanssa, ja sekoitan vielä kerran lyhyesti alla.
- Täytän taikinan, jonka täytän nyt kakkuperusmallissani ja työnnän koko asiaa 10 minuutin ajan uunin keskimmäisellä kiskolla ylä- / alalämpöllä.
- Kymmenen minuutin kuluttua otan syömäpuikkonäytteni, otan kakun pohjan uunista ja annan sen jäähtyä muotissa 2–3 minuuttia.
- Löysän veitsellä varovasti sienikakun muotin reunasta ja pudotan sen sokeripinnoitetulle leivinpaperille. Nyt voin ottaa kakkumuodin kokonaan alas ja laittaa kakkupohjani kakkuhyllylle ja antaa sen jäähtyä kokonaan yön yli.
- Seuraavana päivänä siivoan mansikat ja pestään ne. Neljän ne ja lisää sokeri ja ruisku sitruunamehua, noin kaksi-kolme roiskeita sen päälle.
- Nyt sekoitan ne huolellisesti ja annan heidän vetää mehu, noin 1/4 litraa ja 20 minuuttia pitkä.
- Laitan nyt mansikat seulaan ja tartun mehuun, ja mansikoiden mehu keittää jäätämisen pienellä pussilla punaista kakkua pienessä potta. En tarvitse enää sokeria, koska hän on tarpeeksi makea.
- Sillä välin peitin kakuni mansikoilla ja ripotin kakkua mansikoiden päälle lusikallisella ja keskeltä ulospäin, kunnes ne kaikki peitettiin kakku-sprinkkeissä ja laitoin kakkupohja lautasella jääkaappiin uudelleen 3 / 4 tuntia.
- 3/4 tunnin kuluttua voin leikata sen ja annimme sen maistaa meitä.
Osta nyt 
Kaiser Gourmet Bakeware Backset, 4-osainen, Springform kahdella pohjalla (litteä putki), kakku? 17,95 ?
