Pannukakku vadelmakermalla
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Lepoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 55 min.
Tämä poikkeuksellisen herkullinen pannukakku syödään kanssamme paitsi syntymäpäivinä. Sinulla on yleensä ainesosat tähän kotona ja voit aloittaa heti ilman paljon vaivaa.
ainekset
Taikina
- 700 ml maitoa
- 400 g jauhoja
- 1/2 kpl leivinjauhetta
- 1 ripaus suolaa
- 4 munaa
Täyte
- 2 kupillista kermaa
- 2 kpl
- 2 pck vaniljasokeria
- 250 mascarpone
- 150 TK vadelmaa
valmistelu
- Sekoita nestemäinen taikina maidosta, munista, jauhoista ja leivinjauheesta ja paista pannukakut pannulla vähän öljyä.
- Sulata ja soseuta vadelmat.
- Vatkaa kerma vaniljasokerilla ja kermalla jäykäksi.
- Siirrä sitten varovasti mascarpone ja soseutetut vadelmat.
- Peitä ohuet letut ohuella vadelmakermalla ja aseta ne päällekkäin.
- Anna sen levätä noin puoli tuntia, korista keksi-murtumilla tai jauhesokerilla ja nauti.
