Mansikkakakku mansikan soseella
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h.
Mieheni oli syntymäpäivänsä ja halusi mansikkakakun. Koska minulla oli vielä mansikoita purettu pakastimessa, halusin myös käyttää niitä. Osti muutaman tuoreen ja lähti:
Keksipohja, joka on paistettu:
ainekset
- 3 munaa
- 80 g sokeria
- 100 g jauhoja
- 1 kpl vanilja vanukkajauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
Hiero lomake rasvalla ja ripottele mannassa. suunnilleen Paista 180 °: ssa 30 minuuttia.
Nyt mansikkamassasta:
- noin 500 g purettuja mansikoita
- 200 g kermavaahtoa ja 1 paketti voidestabilointiainetta
- 150 g sokeria
- 6 arkkia gelatiiniä, joka on kastettu kylmään veteen
valmistelu
Ainesosat sekoitetaan hyvin yhteen ja levitetään jäähdytetylle keksilattialle. Lopuksi ostetut mansikat (ainakin ne, joita ei ole vielä pilattu!) Jakautuvat kakun päälle.
Männe oli tyytyväinen ja söi puolet kakusta yksin.
