Makea ja hapan kastike koolla
Helppo valmistaa makea-hapan kastike paahto- (siipikarja-) tai kiinalaistalle:
Kaada 1/2 litraa koolaa kattilaan ja keitä hyvin. Kaada sitten kuiva punaviini ja tumma balsamietikka maun mukaan ja keitä uudelleen.
Maustamiseen: murskattu valkosipuli, suola, pippuri, timjami, oregano tai rosmariini tarkoituksesta riippuen.
Viimeinkin sinun tulisi sitoa kastike hiukan tummalla kastikeaineella tai maissitärkkelyksellä.
