Vihreä päärynä jäällä
aika
Valmistusaika: 40 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Lepoaika: 6 tuntia
Kokonaisvalmistusaika: 7 tuntia
Äskettäin ostin tuoreita Williams Christ -päärynöitä ja todetin kotona, että ne ovat edelleen melko kovia eikä liian maustettuja. Lisäämään makua päärynöille, minulle tapahtui, että voin tehdä siitä herkullisen jälkiruoan, ja siitä tuli sitten "tipikkisiä päärynöitä stracciatella-jäätelön ja suklaakastikkeen kanssa".
Nämä kuvatut päärynät eivät sovellu lapsille, koska alkoholi on osa valmistetta, mutta mielestäni lapset voivat valmistaa tämän jälkiruoan vain keitetyillä ja ei suolakurkkuilla. Se maistuu varmasti yhtä hyvältä kuin aikuisten alkoholisoidut hedelmät.
ainekset
- 500 ml vettä
- 500 g sokeria
- Henkilöä kohti 1 - 2 puoli kuorittua
- 2 Williams Christ päärynät
- 10 cl päärynähenkeä
- 1 kiloa Stracciatella-jäätelöä
- 1 lasillinen suklaakastiketta
Lisää kuin kaksi ihmistä lisää vain ainesosia vastaavasti.
valmistelu
- Tee sose sokeria vedestä ja sokerista liesi ja anna sen vaahtoutua. Laita sitten kuoritut ja kuopatut päärynät keitettyyn sose-sokeriin, kiehauta kerran, sammuta lämpö ja anna päärynien jäähtyä sokerivedessä.
- Poista hedelmät ja sekoita 150 ml glukoosia 10 cl päärynän alkoholijuomasta, kaada päärynät ja jäähdytä sitten 6 tuntia, mieluiten yön yli, vetääksesi läpi.
- Valmistamiseksi leikkaa sitten ihana viipala Stracciatella-jäätelöä, aseta lautaselle ja aseta yksi tai kaksi puoliksi päärynää ja peitä suklaakastiketta. Koristele muutama minttulehti ja voit sitten maistaa sen!
