Makea lese leipää hunajalla ja aprikooseilla
Erittäin maukas, hedelmäinen aamiaisleipä rapealla kuorella on makea leseleipä hunajalla ja aprikooseilla!
Tarvitset seuraavia aineosia:
175 g täysvehnäjauhoja, 60 g leseitä, 30 g ruskeaa sokeria, 1 tl soodaa, ½ tl leivinjauhetta, ½ tl suolaa, 60 g kuivattuja aprikooseja, 50 g rusinoita (tai karpaloita), 200 ml kirnupiimää, 1 muna, 50 g hunajaa.
Sekoita ensin kaikki kuivat ainesosat ja hienonnetut aprikoosit suureen kulhoon. Sitten muna lyödään, vispilä hunajan ja kirnupiimän kanssa ja lisätään kuivaan seokseen, sekoitetaan lyhyesti, kunnes kaikki sekoittuu hyvin. Tämä taikina asetetaan sitten hyvin voideltuun tai vuorattu leivinpaperirasian muotoon ja sileä pinta.
Leivonta on sitten noin 60 minuuttia 175 ° C: ssa esilämmitettyssä uunissa. Peitä leivinpaperi tai folio juuri ennen paistoajan päättymistä, jotta se ei tule liian tumma!
Anna sitten leivän jäähtyä muotissa 10–15 minuutin ajan, jäähdytä sitten kokonaan vaijeritelineellä.
Leivän leivän pienessä laatikkomuodossa (24 cm pitkä), normaalikokoiseen muotoon tarvitset kaksinkertaisen määrän ainesosia.
