Tomaattikastike kuten miracoli-kastike
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 20 min.
Tomaattikastike, joka maistuu melkein kuin alkuperäisestä kotitekoisesta Miracoli-kastikkeesta.
ainekset
- 2 tölkkiä murskattua tai sosetettua tomaattia
- Ehkä tomaattipastaa
- 1 selleri
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynsiä
- 1 tl sokeria
- n. 3 tl pikaliemettä (ilman arominvahvennusta)
- noin 2 tl oreganoa
- vähän oliiviöljyä
- Suolaa, pippuria maun mukaan
valmistelu
- Kuuttele selleri ja sipuli, kypsennä öljyssä ja keitä noin 3 minuuttia.
- Lisää valkosipuli ja kypsennä hetkeksi.
- Lisää purkitettu tomaatti ja hauta, kunnes vihannekset ovat pehmentyneet hieman. mahdollisesti Sakeuta tomaattikastikkeella.
- Mausta nyt sokerilla, ripauksella suolaa ja 2 - 3 tl liemetä ja oreganoa.
- Soseuta kaikki sekoittimella, valmis.
Selleri ja oregano muodostavat pääosan alkuperäisestä. Ensin maustettiin jotain huolellisesti oreganolla.
Mutta kaikki olivat todella innostuneita mausta.
