Tortellini lohen ja gorgonzola-kastikkeen kanssa - jalo mutta halpa!
Osta 1 x 500 g tuoretta esikypsytettyä tortelliniä jääkaapista
(maistu paremmin kuin nuudelitelineen kuivatut).
1 pakkaus savustettua lohta
3 pakkausta gorgonzola-juustoa (jääkaapin hyllyltä - on halvempaa kuin juustotiskistä)
2 x 250 g kermaa
1 nippu tilliä (tilli jänteestä tarvittaessa)
1/4 pulloa kuohuviiniä (mahdollisesti kuivaa) tai 1 pikolo
2 sipulia
Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi ja paista kevyesti öljyssä kattilassa (!). Lisää sitten kerma + kuohuviini. Lisää pippuria ja sitten gorgonzola (leikattu kuutioiksi)
tehdä niin. Kuumennetaan kiehuvaksi ja sekoitetaan voimakkaasti.
Huomio: Juusto liukenee yleensä parhaiten hapolla (kuohuviini tai sitruunamehu). Jos et halua käyttää alkoholia tai voit lisätä kermaan vain muutama litra sitruunamehua
Kastike voi valmista aamulla. Hyvin vedetty, se maistuu paremmalta.
Laita juuri ennen ateriaa tortellini (katso pakkaus), joka kestää vain noin 2–3 minuuttia, ja leikkaa savustettu lohi pieniksi paloiksi.
Tortellini ja kastike yhdessä potissa - sekoita hyvin ja juuri ennen lohen tarjoamista.
Lautasella pieni tilli sen yli! Kuten jäätämistä kakun, niin sanoakseni!
Ruoka on erittäin helppoa, mutta antaa voimakkaan vaikutelman!
