Muunnelma perunasalaattia
Olin keskustelemassa naapurini kanssa tänä aamuna. Muuten hän valmisti perunasalaattia tietäessään sen äidiltään.
Se oli niin herkullista, että pyysin lupaa laittaa resepti tänne. Sain luvan ja tässä on resepti:
ainekset
- Keitä ja kuori 1 kg kiinteitä perunoita
- noin 1/4 l liemeä (siipikarjan tai vihanneslieme)
- 2 rkl etikkaa
- 1 nippu kevätsipulia
- 2 rkl makeaa kermaa
- Suolaa ja pippuria
- vähän kirkasta voita tai öljyä
valmistelu
- Kun perunat ovat haaleita, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
- Leikkaa kevätsipulit hienoiksi renkaiksi ja paista pannulla vähän öljyä tai kirkasta voita.
- Lisää sitten lieme ja etikka.
- Poista lämpöä ja anna jäähtyä hieman. Kaada sitten hitaasti perunat ja sekoita varovasti.
- Pippuri ja suola ja lisää lopuksi kerma.
Tämä resepti sopii myös diabeetikoille!
