Vihannekset a Välimeren alueen
Yksi suosituimmista kesäaterioista on: tuoreita paistettuja vihanneksia. Teen tämän ruuan paistinpannulla.
Tarvitsen a la Välimeren vihanneksia seuraavia:
2 munakoisoa
2 - 3 perunaa
2 - 3 tuoretta tomaattia
2 - 3 vihreää paprikaa
Leikkaa 2 sipulia renkaiksi
2 kesäkurpitsaa
5 valkosipulinkynsiä paksuina viipaleina
persilja
suolaa
pippuri
oliiviöljy
Pippurit jauheena, haluttaessa
fetajuusto
Leikkain vihannekset sormenpaksuiksi viipaleiksi. Annan sen paistinpannulle. Tätä varten annan hienonnettua persiljaa ja maustetaan kaiken. Sekoita nyt kaikki hyvin käsilläsi.
Peitä paistinpannu ja paista yksi tunti 200 asteessa. Poista sitten kansi ja paista uudelleen noin 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset jäävät vain öljyn kanssa.
Tarjoa fetajuustolla haluamallasi tavalla.
