Herkullinen vihannespannu papujen kanssa
Tänään näin markkinoilla tuoreita vihreitä papuja. Tästä teen herkullisen vihannespannun papuilla, todella teräviä ja herkullisia. Ja saat myös täynnä!
Tämän takaa runsaasti oliiviöljyä ja vähän voita valkosipulin hauduttamiseen.
Yksi tarvitsee kaksi henkilöä:
500 g tuoreita vihreitä papuja
300 g sieniä
4 valkosipulinkynsiä
Mehut puoli sitruunaa
1 sipuli
1 chili pippuria, punainen
100 g mantelihiutaleita
Suolaa ja pippuria
Näin se toimii:
Leikkaa kukka papuista, pese hetkeksi ja kostuta hetki 10 minuutissa. Valuta ja kaada kattilaan.
Kuori valkosipulinkynsi ja sipuli, leikkaa pieniksi paloiksi ja paista pannulla oliiviöljyn ja pienen voin kanssa. Leikkaa sitten hienonnettu, hienonnettu chili ja leikattu (leikkaa varsi) mutta pesemättömät sienet ja lisää. Lisää puoli sitruunan mehu ja keitä, kunnes sieni-vesi on haihtunut.
Sekoita Knofi-sienet papuihin, sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista pannu, jossa on vähän oliiviöljyä, manteleita hetkeksi vaaleanruskeiksi - mene nopeasti, joten lopeta! Levitä ruskeat manteliviilut papuille.
Se maistuu erittäin hyvältä paahdetusta leivästä tomaattivoilla:
Tomaattivoille tarvitset 2 tomaattia, nyljetty kiehuvaan veteen, perattu ja murskattu 50 g: lla voita ja puoli tl suolaa ja vähän pippuria sekoituspalkin avulla. Tämä on erittäin herkullinen leviäminen!
