Manteli ja rusina leipää
Resepti: manteli-rusinaleipä
Hieman makea leipä, kaurahiutaleella ja vähän rasvaa - se voidaan voivoida, mutta maistuu hyvältä ilman sitä!
ainesosat:
600 g vehnäjauhoja (tyyppi 1050), 6 rkl sokeria, 1 tl suolaa, 1 pe. Leivosooda, 2 tl soodaa, 50 g pehmeää voita, 120 g hienonnettuja manteleita, 120 g pistävää kaurahiutaleita, 60 g rusinoita, 300 ml kirnupiimää, 2 munaa, hieman jauhoja työtasolle, vähän nestemäistä voita.
valmistelu:
Sekoita jauhot, 5 rkl sokeria, suolaa, ruokasoodaa ja soodajauhetta suureen kulhoon hyvin ja vaivaa sitten pehmeä voi, sitten mantelit, kaurahiutaleet ja rusinat.
Sekoita sitten munat sekoitettu kirnumaito ja vaivaa seos jauhotetulla työpinnalla tasaiseksi taikinaksi. Muotoile tämä leivän leivän päälle ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle uunialustalle, paina se alas, leikkaa se viistosti terävällä veitsellä, levitä nestemäisellä voilla ja ripottele 1 rkl sokeria.
Leivoaika: Noin 55 minuuttia 175-180 ° C: n lämpötilassa esilämmitetyn uunin keskimmäisellä kiskolla. Peitä tarvittaessa, jos se käy liian tummaksi. Jäähdytä sitten vaijeritelineellä.
