Tee kotisooda keskittyä itse
aika
Valmistusaika: 20 min.
Tänä kesänä, vaikka häntä usein toivotaankin, on monissa olutpuutarhoissa ns. Hauslimon kotitekoinen. Maukas sitruunoiden, jään ja mintun tai basilikan kanssa. Tulin keksimään yksinkertaisen reseptin tämän tiivisteen tai siirappin valmistamiseksi itse. Saapui myös ihanasti lahjaksi. Käytin seuraavia:
ainekset
- 4 orgaanista appelsiinia
- 4 orgaanista sitruunaa
- 4 limeä
- 250 g ruokosokeria
Tätä varten tarvitset sitrushedelmien kuoren leikkurin, jota yleensä voi ostaa keittiö- tai cocktail-lisälaitteita varten.
valmistelu
- Ensin vapautin sitruunat ja limoneenin niiden yläpinnasta kuoren leikkurilla. Siksi valitsin luonnonmukaiset hedelmät. Nämä kuoret olivat osa reseptiä.
- Sitten kaikki hedelmät puristettiin uudelleen.
- Kuumenna puristettu mehu, kuori ja ruokosokeri kiehuvaksi sekoittaen samalla kattilassa ja hauduta vielä kaksi-kolme minuuttia.
- Sitten annin koko asian läpi noin 15 minuutin ajan ja seulotin kerran.
- Valmis määrä oli noin 800 ml, riippuen hedelmämehun määrästä.
- Pullotettu, valmis.
Toistaiseksi säilytetty jääkaapissa ilman ongelmia yli kolme viikkoa. Mutta se ei tietenkään seiso niin kauan, vaan päätyy lasiin.
Noin 20-30 ml, mausta riippuen, riittää lasille. Nauti mineraalivedellä, jäällä ja sitruunoilla / limeviipaleilla sekä mintulla, basilikalla tai sitruunalla.
Myös herkullista kuin kuumaa juomaa hunajalla, syksy on tulossa pian. ?
