Bambu kalkkuna wokissa
(noin 4 hengelle)
Turkki, kana tai ulkofilee - noin 400 g
Bambu versot - kl. voida
Sienet - tuoreet - noin 200 g
Porkkanat - tuoreet - noin 3-4 kappaletta
Pavun ituja - tuoreita tai pieniä voida
Ananas - tuore tai pieni voida
Rakeistettu vihannesvarasto
curry
Värikäs karkea yrttisuola (vaihtoehtoisesti suola, pippuri jne.)
soijakastike
oliiviöljy
valmistelu:
Leikkaa kalkkunanliha ohuiksi suikaleiksi, mausta karilla, leikkaa bambuversot ohuiksi suikaleiksi, pese sienet + neljäsosa, kuori porkkanat + leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
valmistelu:
Kuumenna woki oliiviöljyllä, kypsennä liha hetkeksi, poista liha wokista, laita se syrjään (lisää ehkä vielä öljyä). Jäljelle jäävässä wok-liemessä anna porkkanaa - kypsennettyä. Lisää sienet ja bambu ja kypsennä. Lisää pavunkalat, täytä pienellä määrällä vettä, mausta kasvisruoalla, mausteilla ja soijakastikkeella. Lisää ananas ja anna sen hautua vähän aikaa. Lisää sitten liha uudelleen ja anna sen kulkea uudelleen.
täydennys:
Riisi tai pasta, ciabatta-leipä tai ... mitä haluat! ;-)
Huomaa: Lihan on oltava lyhyttä paista, mieluiten filee.
