Grillikastike Chimichurri
aika
Valmistusaika: 20 min.
Kanssamme grillikaudella aina jääkaapissa, ja sitä on uusittava jatkuvasti, Chimichurri:
ainekset
a)
- 1 punainen pippuri (hienonnettu, erittäin hieno)
- 1 iso tomaatti (nyljetty, perattu, hienonnettu)
- 1 sipuli (hienonnettu, erittäin hieno)
- 2 valkosipulinkynsiä (hienonnettu)
- 2-3 tl persiljaa (hienonnettu)
b)
- 125 ml öljyä (rypsi- tai ohdakeöljy)
- 250 ml brandy etikkaa
- 1 tl suolaa
- 1 tl murskattua mustapippuria
- 1 tl oreganoa
valmistelu
- Sekoita kaikki ainesosat a) ja ainesosat b) erikseen.
- Sekoita sitten hyvin, peitetään vähintään 12 tuntia jääkaapissa.
Maistuu makkaroista ja grillatusta lihasta.
Nauti ateriasi!
