Parsakaali sosekeitto
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 25 min.
Parsakaali kermakeitto on erittäin helppo ja nopea valmistaa:
ainekset
(4 suurelle levylle)
- noin 600 g parsakaalia
- 2 keskimääräistä perunaa
- noin 1 l liha- tai vihannesliemettä
- 50 ml maitoa
- 50 ml kermaa
- Valkosipuli, suola, valkoinen pippuri
valmistelu
- Parsakaali (puhdistettuna) karkeina paloina, perunoiden lisäksi, myös paloina. Annan sen painekattilaan (jos sinulla ei ole sellaista, ota normaali astia, sitten keittoprosessi kestää 10 minuuttia pidempään).
- Joten, nyt liha- tai vihanneslieme (itse kypsennetty tai pika- tai kuutio) päällä. Parempi ei ole liikaa nestettä, muuten keitto on liian ohut. Jos hän on edelleen liian lihava myöhemmin, voit silti ohentaa häntä.
- Kypsennä vihanneksia painekattilassa noin 10 minuuttia. Lisää sitten maito ja kerma.
- Sekoita hyvin tehosekoittimen kanssa.
- Mausta valkoisella pippurilla, ripauksella valkosipulia ja mahdollisesti suolaa.
Perunoista johtuen se on erittäin kermaista konsistenssia, joten enää sitoutuminen ei ole tarpeen.
Pidän keitosta niin hyvin, joka haluaa, mutta voi halutessaan antaa vielä muutaman talletuksen. Soveltuisi krutonkeihin, katkarapuihin tai rapeaksi paistettuun pieneen pekoniviivaan.
