Porkkanarasiakakku - resepti vuodelta 1939
Tämä on aika vanha resepti vuodelta 1939, jonka otin äidiltäni. Olen leiponut kakun monta kertaa, se on ihanan rento.
ainesosat:
30 g voita, 125 g sokeria, 1 pe. Vaniljasokeria, 125 g hienoksi raastettua porkkanaa, vähän suolaa, 250 g jauhoja, 9 g leivinjauhetta (3 tl), 5 rkl rasvatonta tuoremaitoa
valmistelu:
Sekoita voi 1 ruokalusikallisen sokerin kanssa tasaiseksi, sekoita raastettu porkkana, loput sokerista ja mausteista. Lisää leivinjauheen kanssa sekoitetut jauhot vuorotellen maidon kanssa ja sekoita hyvin. Tainan tulee olla revitty repiä, ja sitten se täytetään voideltuun tinalaatikkoon ja paistetaan esilämmitetyssä uunissa.
Leivoaika: noin 60 minuuttia keskilämmöllä
Huomautus minulta: Otan 1 Pa. Leivinjauhe, joka vastaa noin 9 g, ja paista kakku 175-180 ° C: n lämpötilassa vuorattuina leivinpaperirasian muotoon. Voit tarkentaa kakkua myös suklaakastikkeella.
