Kiinan lohikäärme munat
ainesosat:
12 munaa
3 tl mustaa teetä
1 tl suolaa
1 nauha mandariininkuorta
4 tähden aniksia
125 ml soijakastike
Keitä munia vedessä 10 minuuttia. Poista munat, älä kaada keittovettä! Jäähdytä munat, lyö munankuoren halkeamia lusikalla. Lisää loput aineosat keittoveteen ja kiehauta. Kaada munat varovasti veteen, peitä ja hauta noin 40 minuuttia, kunnes munat muuttuvat ruskeiksi. Anna jäähtyä.
