Siirappilla marinoitujen vanukkakukkien ja sitruunoiden uudelleenkäyttöön
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 3 min.
Kokonaisvalmistusaika: 13 min.
Vinkkejä vanhintakukkasiirappiin tai vanilinkukkahyytelöön on hyvin paljon. Käytän molempia sitruunoiden kanssa. Toistaiseksi minulla on aina ollut pahoillani, että heitin sitruuna- ja vaniljakukkaviipaleet pois.
Nyt keksin ajatuksen tehdä siitä hilloa ja onnistuin. Ehkä jotkut teistä ovat kiinnostuneita.
ainekset
- seulotut vanukkakukka ja sitruunat
- Omenamehu täyttää enintään 1 litra
- 1 kpl. Gelfix 3: 1
- Sokeri tai makeutusaine tarvittaessa
valmistelu
- Siirappia varten sitruunat viipaloidaan ja valmistetaan vanhintakukkakukkien kanssa vedessä tai omenamehussa ja jätetään sitten reseptin mukaan 1-3 päiväksi vetämään.
- Mutta myöhemmin, kun teen hilloa jäämistä, hieron ensin sitruunankuoreen nesteeseen, leikataan sitruuna viipaleiksi ja vanhimmat kukat vapautetaan melko perusteellisesti varreista. Sitten ne tulevat nesteeksi.
- Sitten, kun mehu tai siirappi on suodatettu, laitoin loput seulan tehosekoittimeen ja soseuta kaikki Musille. Laitan nyt musin suureen ruukkuun, täytän omenamehulla, kunnes se antaa yhteensä 1 litran, ja makea vielä tarpeen mukaan, mahdollisesti nestemäisellä makeutusaineella, tällä kertaa 7,5 ml.
- Lisää 1 paketti DR. Oetkeristä tai Ruf 1: 3 valmistettua Gel Fix -valmistetta ja anna kiehua.
- Kolmen minuutin kypsennysajan jälkeen tee geeliytyvä näyte ja täytä lasit.
