Kookos-kaurahiutaleita (joulukeksejä)
Eväste reseptejä on paljon ... joten ne eivät varmasti mene ulos, tässä on toinen jouluevästeresepti. Tarpeeksi noin 3 arkkia.
ainekset
- 150 g pehmeää voita / margariinia
- 200 g kaurajauhoa
- 50 g kookoshiutaleita
- 150-200 g (jauhe) sokeria
- 100 g jauhoja
- 1 paketti vaniljasokeria
- 1/2 pakkaus leivinjauhetta
- 1 muna
valmistelu
Annoin voin sulaa ensin ja lisää sitten kaikki jäljellä olevat ainekset. Sekoita kaikki aineosat keskenään. (Helpoin tapa on käsin, muussa tapauksessa käytä haarukkaa tai lusikkaa, sekoitin on tarpeeton tässä kohdassa).
Nyt voit halutessasi tarkentaa omaan makuusi, jaan sitten taikinan useisiin osiin ja sekoitan kanelia, suklaasiruja, pähkinöitä (tällä kertaa se oli manteleita), rusinoita, kaakaojauhetta, murskattuja keksit (Spekulatius), murennettuja maissihiutaleita tai tai tai taikinan alle.
Aseta evästeet leivinrasialle leivinpaperin kanssa pieniin "kasoihin" (evästeet ovat tasaisia kypsennettäessä, kuten taalareitakin, joten älä jätä liikaa taikinaa kekseä kohti ja jätä tarpeeksi tilaa niiden väliin).
Paista uunissa noin 10 minuuttia (käytän konvektioilmaa 180 asteeseen), kunnes ne ovat hieman kullanruskeita - anna sitten nopeasti ulos ja jäähtyä.
Voit halutessasi ripottaa jauhesokeria tai koristella couverturella.
Haluaisin kuvan ottamisen, mutta valitettavasti kolme arkini on tuhottu suoraan ;-)
Jäähdyttämisen jälkeen evästeet ovat mukavasti rapeita (mutta ei kovia).
