Kylmä redisikeitto
Muutama päivä sitten vihanneskauppamme keksi erittäin halpoja retiisejä - koska melkein kaikki niistä olivat puhjenneet sääkapriksien takia! 10 senttiä kimppulta - sopii!
Otamme 4 - 5 nippu (ilman lehtiä tietenkin), annamme ne yhdessä hyvän kourallisen petesilien kanssa tehosekoittimessa ja soseuta ne. Laita sose kulhoon ja lisää 2-3 kupillista kermaista kvarkkia (tarpeeksi, jotta saadaan hieman kermaista ainetta). Sitten suola, pippuri, pieni chili (tai cayennepippuri). Koko asia tulee jääkaappiin. Tarjoa mukavana lasina, laita siihen hienonnettu persilja ja nauti.
