Omenapiirakka ja rapea voi voi murentua
aika
Valmistusaika: 55 min.
Keittämis- tai paistoaika: 35 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 30 min.
Tässä on resepti ihanan mehukasta omenapiirakasta, jossa on rapeita voimurneita eilen leipomasta pellistä - sen jälkeen koko talo haisi voita ja omenoita pitkään!
ainekset
Lattia
- 125 g voita
- 120 g sokeria
- 1 kpl.Vanillezucker
- 1 ripaus suolaa
- 3 munaa
- 250 g jauhoja
- 1 pck ruokasoodaa
- 100 g smetanaa
Pintaan
- 5-6 omenaa (noin 850 g)
- 80 g rusinoita
- vähän omenamehua
- vähän kanelia ja sokeria
Murskaa
- 300 g jauhoja
- 175 g voita
- 150 g sokeria
- 1 rkl öljyä
valmistelu
- Olin jo kastellut rusinoita yön yli jokaisessa omenamehussa.
- Ensin omenat pestään ja vapautetaan ytimestä (en kuori niitä), leikataan sitten pieniksi paloiksi, ripotellaan pienellä kanelilla ja sekoitetaan kastettuihin rusinoihin.
- Uuni esilämmitetään 200 asteeseen (ylä / alalämpö).
- Taikinan pohjaa varten lämmin voi ja sokeri, vaniljasokeri ja munat sekoitetaan kermamaisena käsisekoittimella, leivinjauheen kanssa sekoitetut jauhot seulotaan vähitellen sen päälle ja sekoitetaan aina hyvin. Lopuksi sekoitat smetanaa.
- Sitten taikina levitetään tasaisesti rasvatulla tai leivinpaperilla vuoratulle levylle ja sitten omena-rusina-seos levitetään siihen. Saatat pystyä ripottelemaan sokeria sen yli, jos käytät hapan omenaa.
- Nyt sekoita vain kaikki murennettavat ainekset hyvin muodostuneista muruista, jotka annetaan omenapäällysteen päälle, sitten se on pois kuumassa uunissa.
vinkkejä
- Paistoaika on 30-35 minuuttia.
- Valmis kakku voidaan pölyttää jauhesokerilla jäähdytyksen jälkeen.
- Tämä kakku on tietysti hyvä myös muiden hedelmien tai marjojen kanssa.
- Ja toinen kuuma vinkki: Myös lämmin ja vähän kermavaahtoa se on jo herkullinen herkku! :-)
