Paistettuja perunoita hapella ja salaattia
aika
Valmistusaika: 50 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h.
Tunnen tämän reseptin lapsuudestani. Mutta en valmistellut sitä pitkään aikaan, koska aviomieheni kertoi minulle kerran, että hän ei pidä urheudesta. Mutta nyt olen tehnyt sen uudelleen saadakseni mieheni makuun.
Resepti on 4 hengelle.
ainekset
Paistetut perunat:
- 1 kg perunoita
- pekoni
- 1-2 sipulia
- Suolaa ja pippuria
Salaattia varten: (tein tomaattisalaattia, voit tehdä toisen)
- 4-5 keskikokoista tomaattia
- 1 pieni sipuli
- erilaisia yrttejä
- jotain balsamietikkaa
myös:
- Sokeri (noin 1 tl)
- 1-2 lasillista hyytelöä
- Maoynnaise tai remoulade
valmistelu
- Kuori, pese ja viipaloi perunat.
- Kuutioi pekoni, leikkaa sipulit hienoiksi kuutioiksi.
- Valuta pekoni pannulla, lisää puolet perunoista, lisää puolet sipuleista, mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää sitten toinen peruna ja sipulit ja mausta taas suolalla ja pippurilla.
- Koko sitten rapea ja toistuvasti kääntyvä rapea.
- Tomaattisalaattia varten noppaa tomaatit.
- Hienonna sipulit ja lisää tomaatteihin.
- Hienonna yrtit hienoksi.
- Lisää tomaatteihin palsamietikka, sokeri ja yrtit ja sekoita.
- Poista brawn lasista veitsellä ja aseta lautaselle, jaa kahteen tai neljään osaan.
- Järjestä sitten kaikki lautaselle ja koristele höyhen majoneella tai remouladella.
Nauti ateriasi!
