Mansikka ja kookos hilloa
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 5 min.
Kokonaisvalmistusaika: 15 min.
Koska suosikkimemuni on mansikka ja pidän todella kookospähkinästä, tein tällä kertaa hiukan toisen kierteen ja se on erittäin namia. Tiedän, että resepti on enemmän mansikka-aikaa, mutta se ei päättynyt aikaisemmin.
ainekset
- 750 g mansikoita
- 200 g kookosmaitoa (kermainen)
- 1 tl vaniljasokeria
- 500 g hillosokeria 2: 1
- 2 rkl kookoshiutaleita
- 10 g sitruunamehua
valmistelu
- Hienonna mansikat hyvin tehosekoittimessa noin 15 sekunnin ajan.
- Laita sitten mansikat pottiin ja sekoita kaikki muut ainekset ja hauduta noin 14 minuuttia keskilämmöllä.
- Täytä hillo kuumilla huuhtelulasilla ja anna jäähtyä.
