Säilytä sitruunankuoren hankaus
Minulla oli onni saada isoäiti, joka oli kokki "Herrschaftenissa". Hän kirjoitti tuolloin kaikki reseptit, ja olen siitä kiitollinen! Monia reseptejä sinun on muokattava jotain. Mutta on vinkkejä, joita en halunnut uskoa, mutta yritin. Ja tässä on yksi:
Tarvitset sitruunan mehu salaattia. Otan aina orgaanisen sitruunan. Ja mitä teet kuoren kanssa? Suurimman osan ajasta hän päätyy roskaan.
Isoäiti teki seuraavaa:
Hiero sitruunankuori. Sekoita 1 rkl sitruunaa 1 rkl sokeria ja laita purkkiin. Sulje hyvin. Hän ei kirjoittanut millainen alus se oli. Mutta hän kirjoittaa, että voit täyttää uudestaan ja uudestaan, ilman että se olisi "huono". Joten kokeilin sitä. Ja se toimii!
Otin hillopurkin kierrekorkilla. Minulla on ollut se puoli vuotta ja jatkan sen täyttöä. Se muodostaa jonkin verran nestettä, mutta se ei ole huono.
Joten minulla on aina sitruunankuoren hankaus saatavilla, ilman että sitruunaa on talossa! Ja käytän sitä paitsi kakkujen, myös salaattien kanssa. Missä suolaa tarvitaan, olisi annettava ripaus sokeria!
