Keitä hiiva - esimerkiksi sienihajotus
... ei, ei, ei paistettu. Keittää!
Kasvissyöjät tuntevat heidät, upea leviää hiivalla.
Minulle se oli epätavallista ja uutta. Mutta yllättävän maukasta, mitä voit tavata kaiken siellä.
Ehkä tämä sieni levisi:
Hienonna 1 sipuli ja noin 100 g sieniä. Hiki noin 25 g voissa tai margariinissa, paistettua. Lisää yrtit - persilja, oregano - tuoreet tai kuivatut ja lisää vielä 25 g voita tai margariinia ja sulata.
1 kuutio hiivaa liuotetaan nyt 250 ml: aan kasvisjäännöstä.
Pöytä 4 ruokalusikallista jauhoja vihannesten päälle, sekoita, rasvaa hiivaliemellä ja kiehauta.
Se on se! Jos haluat saada levityksen hienoksi, voit nyt sekoittaa hienosti tehosekoittimeen.
Pane massa lasille ja pidä jääkaapissa.
Kuinka kauan? Noin kolme päivää.
Tietysti voit käyttää sienten sijasta myös muita vihanneksia. Voit myös valkosipulia sipulien kanssa. Yksi vaihtoehto on ottaa maito vihannesliemen sijasta.
Vihanneksista riippuen sopivat monimuotoisimmat aromit. Piparjuuri esimerkiksi punajuureen. Sinappia voidaan käyttää, soijakastike, Worcestershire-kastike ...
Myös etikkaa tai sitruunaa, jos viimeisimmästä potista puuttuu maku.
Ole rohkea, kokeile ja nauti.
